BENVENUTI NEL MIO MONDO 28 Novembre 2008

Ho cominciato a pasticciare in cucina sin da quando ero piccola, oggi ho quasi 25 anni e posso ritenermi soddisfatta dei progressi fatti. Adoro cucinare, in particolare ho una passione per i dolci e mi piace condividere ciò che preparo con gli altri. Frequento un forum davvero speciale che mi sta facendo scoprire cose nuove ogni giorno e mi ha fatto conoscere persone splendide, sempre pronte ad aiutarti e a condividere le loro esperienze di vita, ma soprattutto quelle culinarie!!!

Inserirò un po’ alla volta tutte le ricette che più mi piacciono e quando sarà possibile anche foto e i famosi passo passo, indispensabili quando si prova una cosa per la prima volta. Cercherò in ogni caso di non limitarmi solo alla cucina, visto che non è la mia unica passione.

Ricette di bellezza 19 Novembre 2009

Aggiunta la nuova sezione ricette di bellezza! Alcuni semplici consigli per prenderci cura di noi stessi impiegando solo ingredienti naturali. La pagina é ancora in fase di aggiornamento, ma cercherò di completarla quanto prima. Se avete suggerimenti, ricordate che sono sempre ben accetti…

 

Bomboloni alla crema 15 Novembre 2009

Finalmente ho aggiunto la ricetta dei bomboloni alla crema! Ho usato quella di Anna Moroni e in più vi ho postato il link del video per poterla vedere sul portale della Rai. Vi consiglio di provarli appena possibile perchè sono davvero ottimi, anche se non proprio leggerissimi… Se preferite potete riempirli con la Nutella :-p

Crocché di patate 14 Novembre 2009

 

Da un po’ di tempo a questa parte sto cercando di ampliare la sezione Ricette salate, cerco sempre di fare dei passo passo per rendere tutto più semplice ma non sempre mi è possibile. Mi rendo conto che la qualità delle foto non è il massimo e vi chiedo scusa, ma al momento ho a disposizione solo il cellulare…

Torniamo ai crocché: qui a Napoli la rosticceria, in particolare la friggitoria, é il massimo e da lì viene la voglia di replicare quelle specialità che ti lasciano sempre con l’acquolina in bocca La ricetta è piuttosto semplice, basta seguire attentamente i con

sigli per evitare che si aprano durante la cottura.

Cosa state aspettando? Armatevi e cucinate!!!

Comunione di Noemi 23 Giugno 2009

Domenica la mia ormai grande nipotina si è fatta la prima Comunione e non potevo non prepararle una torta

E’ stata una faticaccia anche perchè era la prima volta che provavo a fare una cosa simile; il risultato non è proprio come lo immaginavo, ma devo accontentarmi. Ho avuto i soliti problemi con le scritte, prima o poi dovrò fare un altro ordine dagli USA o dalla GB e rifornirmi di stampini vari.

Il sapore era ottimo: la base era uno strato di sfoglia, poi due strati di cioccolato e pds. L’esterno è tutto in pdz, mentre le scritte e i ghirigori sono di ghiaccia. Non avrei potuto usare la panna o la crema di burro viste le temperature… l’effetto pagina l’ho ottenuto con un pennellino e un po’ di colore in gel diluito con acqua. Come primo tentativo non è male!

Auguri in ritardo titty! 23 Giugno 2009

Il 13 giugno è stato il compleanno della mia figlioccia/cognata, purtroppo per una serie di circostanze non abbiamo potuto festeggiare. Ci siamo fatti perdonare sabato scorso con  una cena e una torta. Per farle un piacere ho evitato di scrivere gli anni e le ho fatto spegnere una sola candelina

Il pds è da 3 uova, ripiena di crema rocher, ricoperta di pdz e decori di ghiaccia. La crema rocher l’ho fatta con panna e nutella, ma non credo ripeterò l’esperimento: troppo dolce per i miei gusti.

60 anni 24 Maggio 2009

Ho preparato questa torta per i 60 anni di mia suocera, dopo un po’ che non preparavo torte decorate il risultato mi sembra più che soddisfacente…

Vi riassumo in breve com’è stata fatta: il primo strato è fatto di sfoglia (come quella della millefoglie per intenderci), poi uno strato di crema al cioccolato, uno di pan di spagna e infine la panna. Il sapore era ottimo, è piaciuta molto soprattutto per la consistenza della sfoglia che ovviamente ho fatto fare in pasticceria… Rose, foglie ecc sono tutte in crema di burro, un’impresa non facile visto il caldo opprimente. La targa invece l’ho fatta con la pasta di zucchero. Forse quello che mi piace meno è il colore nell’insieme, mi sembra troppo finto, ma cercherò di migliorare per la prossima volta.

Nuove ricette… 31 Marzo 2009

In questo periodo farò pochi dolci, quasi niente direi… Dovrete aspettare Pasqua per la pastieria e il tortano (che non rientra nella sezione salato).

Nel frattempo ho aggiornato la sezione Ricette salate appena ho un po’ di tempo e la macchina fotografica a portata di mano aggiungerò qualcos’altro… A presto!

Festa del papà!!! 18 Marzo 2009

Potevo non fare una torta per festeggiare questo giorno così importante?! Oggi mi sono data alla pazza gioia con la crema di burro e ho fatto un po’ di rose che poi ho congelato. Alcune le ho usate per questa torta…

Ho avuto problemi con la scritta tanto per cambiare…. cmq domani vi farò sapere com’è!